塩麹完成＾＾│七転八起＊ハッタリよ人生は・・・

塩麹完成＾＾

2012/03/08

やっと”塩麹”が完成したようだ。

予定していた２週間を少々超えてしまった。

完成したようだ･･･と　他人事みたいなのは、

どの時点で完成なのか見極めるのが難しいから。

予定の２週間で試食してみたら、

まだ　麹の粒がかたかったのでもう少し様子を見てみた。

昨日くらいより、急に発酵が進んできたようで、

ぶつぶつと気泡がでるようになった。

先ほど、味見してみたところ、粒々感がなくなって、

やわらかく、マイルドになっていた。

多分これで　完成としてよいのだと思う。

早速　明日、料理に使ってみたいと思う。

結果は、明日報告します。

同じカテゴリー（おすすめ）の記事

パワフル・ジャンプきくがわ　明日開催！！(2018-07-21 17:04)

きくがわおんぱく成果報告会(2017-07-26 11:11)

たい焼き(2016-12-12 18:49)

きくがわおんぱく！！始まるよ！！(2015-10-21 08:49)

ママの働きたい応援セミナー[ON-MOプロジェクトのお知らせ(2015-09-09 12:00)

中川ひろたかさんが菊川に来ますよ！！(2015-07-27 01:40)

Posted by makiko fujiwara

この記事へのコメント

おはようございます

今話題の塩麹を手作りしちゃうなんて素晴らしいです

お肉とかおいしくなりそうですね

続報待っています

Posted by ごろ太ちゃん at 2012年03月08日 06:06

ごろ太ちゃん　さま

本日、パスタを塩麹で作りました。

ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙと塩麹だけの味付け。

ベーコン、エリンギ、たまねぎ、しめじ、ブロッコリーの

シンプルな具のパスタでしたが、

めちゃめちゃおいしかったです＾＾’（自画自賛＾＾；）

残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。

今、大根を塩麹につけてあります。

明日の朝が楽しみです＾＾

Posted by oyabun oyabun

at 2012年03月09日 03:01

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込

前の記事次の記事

写真一覧をみる