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塩麹・・・2日目

2012年02月18日 | おすすめ
仕込んで2日目の塩麹。

塩麹・・・2日目














色が少し濃くなってきた。

糀の状態が、水分を吸ってとろみを帯びてきた。

まだ　糀の粒は固め。


2日目、忘れずにかき混ぜた。


初めて作るものなので、状態が心配で

気になってしまう。

果たしてこの状態で大丈夫なのだろうか？？

タグ ：塩麹塩麹作り

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